鐘山，政協(xié)第十三屆梧州市委員會常委，教育界別市政協(xié)委員，梧州學院機械與資源工程學院院長，化學工程與資源再利用學院院長，博士、教授、研究生導師。美國KAPLAN大學訪問學者，廣西重點學科"機械制造及其自動化學科"帶頭人，廣西"機械工程"碩士點授權建設學科帶頭人。2015年開始從事六堡茶教學科研工作。
搭建平臺
推進校企產學研合作
鐘山委員作為梧州學院機械與資源工程學院主要領導，2016年籌建梧州學院茶學專業(yè)，2017年組建廣西六堡茶種質創(chuàng)新與綜合利用工程研究中心，2018年茶學申報認定梧州市特色學科。
"廣西六堡茶種質創(chuàng)新與綜合利用工程研究中心"揭牌儀式
由鐘山委員帶領的科研核心團隊是包括一批擁有與茶相關科研成果的博士教授，其中教授4人，博士8人，是一支老中青相結合的科研團隊。近5年來該團隊共獲得與六堡茶產業(yè)技術相關自治區(qū)級以上科研課題6項，橫向合作項目15項，科研經(jīng)費500多萬元，發(fā)表相關論文30多篇。2021年與六堡茶企業(yè)合作申報的教學科研平臺獲得中國產學研合作促進獎。
中國產學研合作促進獎證書
服務發(fā)展
推動六堡茶加工智能化
鐘山委員帶領六堡茶數(shù)智化加工研發(fā)團隊建立起六堡茶加工基地，并研發(fā)了六堡茶中試研究設備。建立的梧州學院六堡茶加工智能化生產基地占地面積約2000多平方米，擁有智能化初制生產線、陳化倉庫與包裝車間等配套設施。六堡茶初制生產線涵蓋六堡茶毛茶初制加工全部工藝流程，實現(xiàn)全程不落地生產，滿足生產線定位標準化、智能化需要。目前毛茶加工服務企業(yè)包括梧州市摩天茶海旅游發(fā)展有限公司、貢州茶廠和梧州市芊河茶業(yè)等茶企。
梧州學院六堡茶智能化初制生產線
近年來，團隊對六堡茶精制加工翻堆發(fā)酵過程中，人工翻堆勞動強度大，加工環(huán)境條件差，茶葉翻堆設備缺乏智能化等行業(yè)痛點，與廣西梧州芙葉茶葉股份有限公司等茶企，在保持原有六堡茶傳統(tǒng)加工工藝基礎上，創(chuàng)新開展六堡茶現(xiàn)代工藝與設備研究，聯(lián)合開發(fā)一種自動移動式六堡茶翻堆小車和一種大型桁架式六堡茶發(fā)酵槽裝置。
自動移動式六堡茶翻堆小車
大型桁架式六堡茶發(fā)酵槽裝置
2022年，鐘山委員的六堡茶加工設備授權專利《一種小型炒茶機》和《一種發(fā)酵茶葉推翻機》轉讓長沙湘豐智能裝備股份有限公司，成果用在廣西農墾集團六堡茶自動化生產線上，產生直接經(jīng)濟效益2000萬元以上。
轉讓的兩個六堡茶加工設備專利
今年來，在六堡茶數(shù)智化加工精制生產線方面，鐘山委員的研發(fā)團隊和茶企合作也有了新突破。3月份團隊和柳城縣國營伏虎華僑農場茶廠就"六堡茶數(shù)智化加工精制生產線"達成合作協(xié)議，初步與梧州中茶公司聯(lián)合研發(fā)六堡茶智能化翻堆小車，與梧州市摩天茶海旅游發(fā)展有限公司聯(lián)合研發(fā)六堡茶數(shù)智化加工生產線達成合作意向。通過校企合作，為"廣西六堡茶科研成果轉化中試科研基地"和碩士建設點的申報提供有力的成果支撐。
團隊在探討研發(fā)問題
（來源：市政協(xié)辦綜合科）
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