已有1500年歷史的廣西名茶——六堡茶產(chǎn)業(yè)已現(xiàn)雛形。目前年產(chǎn)量約1萬(wàn)噸,產(chǎn)值10億元。但與同屬黑茶的云南普洱茶相比,還是“小巫見(jiàn)大巫”,市場(chǎng)占有率還很低。如何就加速做大、做優(yōu)、做強(qiáng)六堡茶產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵問(wèn)題,提出以下幾點(diǎn)建議:
一、建立新的六堡茶管理、服務(wù)、經(jīng)營(yíng)體系
各職能部門要加強(qiáng)管理、服務(wù),鼓勵(lì)、支持產(chǎn)業(yè)鏈上各個(gè)環(huán)節(jié)(包括種植、加工、商貿(mào)、茶文化等)的企業(yè)、合作社、個(gè)人,依法設(shè)立六堡茶專業(yè)技術(shù)、商貿(mào)、文化社團(tuán),如六堡茶專業(yè)技術(shù)或茶藝協(xié)會(huì)、學(xué)會(huì)、商會(huì)等,然后由這些社團(tuán)組織共同組建六堡茶行業(yè)協(xié)會(huì)。政府應(yīng)轉(zhuǎn)移職能,支持這些專業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì),設(shè)立日常工作機(jī)構(gòu),承接政府轉(zhuǎn)移出來(lái)的部分職能,如共同制定行業(yè)規(guī)劃、技術(shù)(藝術(shù))標(biāo)準(zhǔn)、自律規(guī)范,廣泛開(kāi)展六堡茶宣傳、普及和推廣,培育專業(yè)人才隊(duì)伍,解決土地流轉(zhuǎn)、融資擔(dān)保、技術(shù)質(zhì)量等瓶頸問(wèn)題。同時(shí)發(fā)展一批土肥、農(nóng)資、采茶和加工機(jī)械、包裝等相關(guān)產(chǎn)業(yè)。政府應(yīng)出臺(tái)發(fā)展六堡產(chǎn)業(yè)的政策措施,把扶持單個(gè)企業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)榉龀终麄€(gè)產(chǎn)業(yè)體系,推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
二、開(kāi)設(shè)六堡茶職業(yè)??茖W(xué)校或?qū)?瓢?/p>
推動(dòng)六堡茶業(yè)持續(xù)、快速健康發(fā)展,人才是第一資源。為此,政府應(yīng)給予支持,要以市六堡茶研究院為主要專業(yè)課師資隊(duì)伍,設(shè)立六堡茶職業(yè)??茖W(xué)校或?qū)?瓢?。六堡茶職業(yè)專科學(xué)校可以非學(xué)歷教育的短期培訓(xùn)為主,同時(shí)設(shè)置一、二個(gè)學(xué)歷教育??瓢啵瑢W(xué)習(xí)茶葉種植、加工技術(shù)和茶藝、茶文化與旅游等專業(yè)課,培養(yǎng)造就出一支熟悉六堡茶文化,掌握六堡茶科技的德才兼?zhèn)?、銳意創(chuàng)新、規(guī)模宏大的產(chǎn)業(yè)大軍。
三、加速發(fā)展本區(qū)茶葉資源
六堡茶是國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,本地區(qū)原料才能保證六堡茶品質(zhì)。現(xiàn)在六堡茶原料生產(chǎn)已有一定規(guī)模,但還是供不應(yīng)求。由于原料不足,市內(nèi)有些廠家原料現(xiàn)靠區(qū)外提供。建議在蒼梧、蒙山、藤縣、岑溪等縣(區(qū))開(kāi)發(fā)茶葉原料生產(chǎn)基地,并作為六堡茶產(chǎn)業(yè)的一個(gè)戰(zhàn)略目標(biāo)堅(jiān)定不移地抓,抓出成效。
現(xiàn)在我市六堡茶種植分散,管理技術(shù)落后,加工機(jī)械不足,導(dǎo)致投入勞力多,收入少,嚴(yán)重影響種茶積極性。所以,加速發(fā)展本地區(qū)原料,要靠科學(xué),要在種植(管理、采摘)、初加工上要?jiǎng)?chuàng)新,確保茶葉優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效,這才能使六堡茶永遠(yuǎn)立于不敗之地。
四、走“產(chǎn)、學(xué)、研”道路,促進(jìn)企業(yè)自主創(chuàng)新
創(chuàng)新是確保企業(yè)持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。企業(yè)單靠自己的力量在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中很難站穩(wěn)腳跟,必須走產(chǎn)、學(xué)、研結(jié)合的道路,把專業(yè)院校、研究機(jī)構(gòu)的科研成果轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品,增強(qiáng)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。
龍頭企業(yè)要充分發(fā)揮其優(yōu)勢(shì),引進(jìn)、培養(yǎng)、用好高素質(zhì)人才,在工藝、生產(chǎn)設(shè)備、管理上實(shí)現(xiàn)智能化、信息化,推進(jìn)企業(yè)的創(chuàng)新和發(fā)展。